Lauranne & Aamir

Ils sont un couple. Un adorable et gentil couple. Elle, est française et lui est marocain. Ils sont dans la vingtaine. Enfin, je crois, je n’ai pas demandé mais il me semble. Ils se sont rencontrés en France alors qu’ils étaient étudiants. Ils ont une belle histoire. Et ils sont beaux à observer pendant qu’ils s’affairent à préparer un bol de céréales, et un jus frais dans leur petit local de la rue St-Denis, à Montréal. Là où ils ont bâti leur beau projet de café. Ils sont beaux, ils sont entrepreneurs, et ils adorent le Québec.

C’est un joli endroit qu’ils ont créé. Cet endroit c’est Ceres Café. Leur bébé. Où on peut choisir parmi une variété de céréales et de granolas. Pour savourer sur place ou pour emporter dans leurs contenants écologique. Tout a été pensé. Ça manquait franchement au coeur de Montréal un bar à céréales.

Ils ont même testé et créé pendant des semaines des recettes de jus frais. Aamir, c’est le spécialiste des jus. Un passionné. Et il les ajuste au goût des clients « car il y a des gens qui aiment moins le gingembre, alors je le fais selon ce qu’ils veulent » me dit-il en coupant les morceaux de fraises qui iront dans mon jus frais. Lauranne, c’est l’entrepreneur. Elle est à la caisse, et s’assure que personne ne manque de rien. Son sourire et son énergie illuminent l’endroit. Ensemble, ils joignent leurs forces et ils en prennent bien soin, de leur bébé.

Jusque dans la déco de la terrasse ainsi que les variétés de céréales, ils pensent à chaque petit détails, incluant les céréales de France qu’elles ramènent dans sa valise lorsqu’elle revient.

Je vous parle d’eux parce que je trouve ça beau leur projet, et chouette comme endroit. Aussi, pour vous inviter à aller y faire un tour quand vous serez de passage sur la rue St-Denis, à Montréal afin d’aller goûter leurs céréales, leur latte, leurs crêpes ou leurs jus fraichement préparés sur place. Il y a même un menu vegan avec le choix de laits végétaux.

Et n’oubliez pas de les saluer pour nous! 💛

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