Dernièrement, j’ai littéralement manqué de temps, et d’inspiration pour les repas à la maison. Avec cette nouvelle routine d’école avec Alexandre, les retours à la maison peuvent parfois être très chaotiques et si je ne planifie pas mes repas de la semaine durant le weekend, je me retrouve rapidement prise au dépourvu et à cours d’idée.

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C’est comme si j’avais alors lancé un appel dans l’univers puisqu’un soir, à notre retour à la maison, un colis de Minute Rice avait été déposé devant ma porte. Évidemment, ça concernait une collaboration qui m’avait été proposé avec ma BFF-Maman-YouTubeuse Manon, de la chaine « La Petite Bette ». Nous devions donc, sur nos chaines respectives, réaliser une recette (elle : une recette chaude – moi : une recette froide) à partir des produits qui nous avaient été envoyés.

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J’ai donc fait sortir la Manon-en-moi en me laissant inspiré par ces produits hyper-faciles à utiliser et à marier avec nos recettes de « touski » les soirs de semaine. Pour moi, ce fût une Salade de quinoa d’inspiration marocaine avec le Riz en coupe prêt à servir de Minute Rice (Quinoa blanc et rouge prêt à servir Minute RiceMC), car oui-oui, Minute Rice offre des produits au quinoa :

  • 3 portions de Quinoa Minute Rice
  • 45 ml (3 c. à soupe) de mayonnaise
  • 1 échalote française, hachée
  • 1 citron, le zeste râpé finement
  • 30 ml (2 c. à soupe) de jus de citron
  • 1 petite conserve de pois chiche
  • 115 g (1 tasse) de fromage Halloum
  • 100 g (½ tasse) d’abricots séchés, coupés en petits dés
  • 50 g (½ tasse) de noisettes concassées
  • 15 g (½ tasse) de basilic frais déchiré grossièrement
  • 10 g (¼ tasse) de persil plat effeuillé
  • Sel et poivre

 

Pour la marche à suivre, laissez-vous inspirer par ce qui vous plait. L’objectif est de tout mettre ses ingrédients dans l’ordre qui vous plait (facile, je vous disais!). Et vous visionner la capsule de la recette, filmée dans la cuisine de ma BFF, voici le lien!

Et pour la capsule sur la chaine de Manon, c’est par ici.

 Deux solutions que je mets dans mon tiroir de dépannage les soirs où je serai en panne d’inspiration. Bon visionnement et bon appétit!

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